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商用中央空调清洗是保证空调正常运行和提高空调使用效率的重要措施。在进行商用中央空调清洗时，需要注意以下几点：

清洗前断电：在进行清洗前，需要先将商用中央空调的电源断开，以确保清洗过程中的安全。

清洗过程中注意保护设备：在进行清洗过程中，需要注意保护商用中央空调的设备，避免损坏设备。

清洗后进行检查：在清洗完成后，需要进行检查，确保商用中央空调的各项性能指标符合要求。

清洗周期：商用中央空调的清洗周期需要根据使用情况和环境条件进行确定，一般来说，每年需要进行一次的清洗。

清洗工具和材料：在进行清洗时，需要使用的清洗工具和材料，以确保清洗效果。

总之，商用中央空调清洗是一项重要的维护工作，需要注意清洗前、清洗中和清洗后的安全和保护措施，同时需要根据使用情况和环境条件确定清洗周期和清洗工具和材料。只有正确地进行商用中央空调清洗，才能保证空调的正常运行和提高空调使用效率。